В отличие от естественного вскармливания молоком матери, вскармливание грудных детей молоком животных и различными питательными смесями называется искусственным. Для этого чаще всего используют коровье молоко.
В некоторых странах для искусственного вскармливания используют молоко различных сельскохозяйственных животных, которое по составу и свойствам отличается от коровьего (козье, молоко ослиц, верблюдиц, буйволиц, кобылье и пр.).

Нужно помнить: чем младше ребенок, тем труднее искусственно вскармливать его без применения специальных молочных смесей. Но если соблюдать режим кормления, правильность и достаточность объема питания, можно все же добиться удовлетворительного развития ребенка, хотя у таких детей отмечается пониженная сопротивляемость к инфекциям. Особенно опасно искусственное вскармливание в первые дни и недели жизни ребенка. Поэтому надо постараться обеспечить его донорским грудным молоком и только в крайнем случае использовать заменители женского молока.

Чтобы по качественному составу коровье молоко было близко к женскому, его разбавляют слизистыми или мучными отварами. Это изменяет коагуляцию белков в молоке. Добавление отваров круп слизистой консистенции способствует более мелкому створаживанию казеина, в результате белки легко
усваиваются организмом. Сочетание лактозы, сахарозы и крахмала круп уменьшает процессы брожения в кишечнике, повышает энергетическую ценность готового продукта.

Для искусственного вскармливания ребенка в первые дни недели используют Б-смесь (№ 2). Чтобы ее приготовить, берут 1 часть молока и 1 часть крупяного отвара^ добавляют 5 % сахара (это необходимо, так как при разбавлении молока значительно снижается содержание сахара, которого и так в коровьем молоке меньше, чем в женском).