При общеобразовательных школах с количеством учащихся 320 и более в первую смену должны быть организованы столовые, при меньшей численности учащихся — столовые-раздаточные, буфеты. Снабжают школьные столовые полуфаб-
Ринатами, а буфет — готовой пищей из базовых столовых, фабрик-кухонь или комбинатов полуфабрикатов, в которых имеются специальные цехи школьного питания. Одна базовая столовая обеспечивает завтраками 10—15 школ. Количество мест в столовых общеобразовательных школ должно быть не менее 250 на 1000 учащихся в первую смену.
6 соответствии с современными представлениями о рациональном питании все 100 % школьников должны быть обеспечены горячими завтраками, около 50 — обедами и 25 % — полдниками.

Завтрак в школе должен составлять 20, обед - 35 % соответствующей возрастной суточной потребности в пищевых веществах и энергии.
Для детей 6-летнего возраста в общеобразовательных школах рекомендуется 3-разовое питание (горячий завтрак, обед и полдник), при этом полдник составляет 10 % суточной энергетичности рациона. Учащихся, посещающих группы продленного дня, нужно обеспечивать в школе 2-разовым горячим питанием (завтрак и обед), а при длительном пребывании в школе (9—10 ч) — и полдником.
В распорядке дня учащихся рекомендуется соблюдать следующий примерный режим питания. При посещении школы в первую смену первый завтрак — дома в 7 ч 30 мин -8 ч, второй — в школе (для учеников IV классов после второго урока, учащихся VI — XI классов после третьего); обед либо дома, после возвращения из школы, либо в школе (для учеников I — V классов в 13—14 ч, учащихся VI — XI классов в 14—15 ч); ужин дома в 19—20 ч.

Для учеников второй смены завтрак дома в 8 ч; обед дома перед уходом в школу в 12—13 ч или в школе перед началом занятий в 12 ч 30 мин —13 ч; полдник в школе (для учеников I—V классов после второго урока, учащихся VI—XI классов после третьего); ужин дома в 19—20 ч.
Особого внимания требует режим питания 6-летних учеников, который должен приближаться к режиму детского сада: первый завтрак дома в 7 ч 30 мин, второй в школе после второго урока; обед после занятий в 13 ч — 13 ч 30 мин (в школе или дома); полдник в 16 ч 30 мин (в школе или дома); ужин дома в 19 ч 30 мин— 20 ч.

Горячее питание для учащихся следует организовывать на основе примерного циклического 2-недельного меню комплексных рационов, разработанных с учетом сезонности, необходимого количества основных питательных веществ и требуемой энергетичности суточного рациона, дифференцированного по двум возрастным группам — 6—10 и 11—17 лет.